為切實保障新學期廣大師生“舌尖上的安全”，近日，富陽區職業教育中心后勤處全體成員在校長夏峰巍的帶領下，對校園食堂進行了全面、細致的食品安全專項檢查。此次檢查旨在以“高標準”“嚴要求”為開學季的餐飲服務保駕護航。
夏峰巍校長帶領檢查組深入食堂一線，實地查看了食品原料采購、倉儲管理、操作加工、餐具清潔消毒、食品留樣、環境衛生等各個環節。每到一處，夏校長都認真查看、詳細詢問，對關鍵流程和風險點進行重點排查。他特別強調，食品安全是校園安全工作的重中之重，要求食堂管理部門必須時刻繃緊安全弦。
檢查過程中，檢查組明確指出食堂當前存在的一些問題，特別對個別員工在工作期間未規范佩戴口罩的不當行為進行了嚴肅批評。同時，也指出了部分操作區域衛生細節有待加強、個別設備維護保養需及時跟進等問題。檢查組要求食堂管理方必須正視問題，立即制定整改措施，并將整改責任落實到人，限期完成，后勤保障處將進行跟蹤復查。檢查結束后，夏校長及后勤組對食堂管理人員提出了明確的新學期工作要求：一要嚴把食品安全關， 必須嚴格落實各項食品安全管理制度，強化源頭管控，完善索證索票與進貨查驗臺賬，確保食材來源可靠、品質合格。加強加工過程規范性管理，杜絕交叉污染，嚴格執行餐具消毒和食品留樣規定。二要聚焦飲食健康服務， 在保障安全的基礎上，要更加關注學生營養健康需求。科學搭配膳食結構，豐富餐食品種，提升餐食質量與口味，努力提供健康、營養、可口的飯菜，滿足學生成長所需。三要強化日常精細化管理，要求食堂管理團隊及全體員工提升責任意識與服務意識，嚴格遵守操作規程，保持環境衛生整潔常態化，確保師生擁有一個溫馨、舒適、安全的就餐環境。
此次專項檢查不僅是一次全面的體檢，更是一次有力的動員。新學期伊始，夏峰巍校長親自帶隊深入食堂檢查指導，充分體現了學校對師生飲食安全和健康的高度重視。后勤保障處也將以此次檢查為契機，持續強化食品安全監管，督促食堂管理方切實履行主體責任，不斷優化服務質量，堅決守護好校園食品安全底線，為全體師生提供更安全、更健康、更優質的餐飲保障，為新學期各項工作順利開展奠定堅實基礎。（陳敏）